Özellikle Türk insanı için sabah kahvaltılarının   vazgeçilmezi çayın aslında bilmediğimiz bir çok   özelliği var. Sütsüz ve şekersiz alındığı sürece  kalorisi olmayan çay, vücudun su dengesinin korur, kahveden çok daha canlandırıcı ve tazeleyicidir.

Mayıs ayında günübirlik tur ile Düzce''ye (Efteni gölü ve Aydınpınar şelalesi)
gitmiştik bir kaç arkadaş. Öğle yemeğinden sonra masaya çaylar gelince
ortaya çıkan manzarayı kaçırmamıştım.
 
İYİ ÇAY İÇİN BİRKAÇ ÖNERİ

Su on saniyeden fazla kaynayıp fokurdamamalıdır yoksa gereğinden fazal oksijen kaybeder.
Soğumuş suyu asla yeniden kaynatmamak gerekir.
Demlenmiş çayı porselen çaydanlığa boşaltmadan önce bir kez karıştırın.
Yeşil çay, altlığı olmayan fincanla, siyah çay ise altlıklı fincanla sunulur.
Demliğin, çaydanlığın ve çay bardaklarının metal olmamaları ve deterjanla yıkanmamaları gerekir. Metal çaydanlıkta yapılan çayda metal tadı olur.