• Zahter : Saturejae hortensis Şeker hastalığına karşı kullanılır.

• Zencefil : İştah açar. Kusmayı önler. Bağırsak bozukluklarını giderir.

• Zerdaçal : Mîdevî ve gaz söktürücü etkiye sâhiptir.

• Zerdeçal : Curcuma longae Midevi, gaz söktürücü ve safra artırıcıdır.

• Zeytin : Zeytinyağı, safrayı artırır. Karaciğeri çalıştırır. Karaciğer ağrılarını keser. Sarılıkta faydalıdır. Yaprak ve kabukları yüksek tansiyonu düşürür. Kandaki şeker miktarını düşürür. Bağırsak solucanlarının düşürülmesine yardımcı olur.

• Zulumba : Rhizoma Zedoariae İştah açıcı, uyarıcı, idrar artırıcı, balgam ve gaz söktürücüdür.